Hälsosam semla (gluten- & sockerfri!)



Till och börja med, jag vill inte ta någon form av cred för detta receptet. Det är fantastiska Tasty Health som tagit fram grunden, jag har gjort några småjusteringar för att det skulle passa mig bättre och tänkte dela med mig av receptet till er. Jag har dessutom länkat de produkter jag använde för att göra det enkelt för er (inga reklamlänkar förekommer), men ni kan såklart välja ingredienser från andra varumärken också.

BULLARNA
× 250 g naturell kvarg (utan socker)
× 25 g Bodylab Whey 100 'Vanilla Milkshake'
× 1 dl (50g) glutenfri havregryn
× 0,5 dl (30 g) bovetemjöl
× 1 tsk kardemumma
× 1 tsk bakpulver
× 2 msk sötströ

Gör såhär...
1. Sätt på ugnen på 180°.
2. Mixa havregrynen till ett mjöl
3. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke med en sked. Låt stå några minuter så det göttar till sig.
4. Forma (med händerna) 3 bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i ugnen i ca. 25 minuter. Ta ut och låt svalna.
 
MANDELMASSA
× 0,75 dl (30g) mandelmjöl
× 1 msk sötströ
× 1 msk osötad mandelmjölk

Gör såhär...
Blanda ihop alla ingredienser med en sked tills du får en kletig massa. Låt stå och dra till sig i ca 10-15 minuter.
 
KESOKRÄM
× 250 g laktosfri minikeso
× 1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
× 7-10 steviadroppar med vaniljsmak (smaka av!)

Gör såhär...
Använd en stavmixer och mixa ihop alla ingredienser till en slät kräm.

När bullarna och fyllningarna är klara är det bara att sätta ihop som en vanlig semla. Avsluta med att pudra locket med sockerfritt florsocker. Superlätt! Jag passade på att göra två satser för bullarna och sparade 3 st som jag ska äta som frukostfrallor imorgon. Vill man inte ha proteinpulver i bullarna kan man utesluta det. :)

Näringsvärde per semla:
304 kcal
30 g protein
24 g kolhydrater
9 g fett

Näringsvärde per bulle:
182 kcal
18,5 g protein
21 g kolhydrater
2 g fett

Näringsvärde per bulle (utan proteinpulver):
148 kcal
11,9 g protein
20,4 g kolhydrater
1,4 g fett

Zoats


Vad är nu detta, tänker ni. Zoats är inget mindre än havregrynsgröt blandad med zucchini! Ja, jag vet - det låter knäppt. Fördelen med zoats är att du får volym och en större portion utan några direkta kalorier att tala om, dessutom är det faktiskt gott! Det smakar inte annorlunda från vanlig havregrynsgröt, den enda skillnaden blir texturen. Jag har testat både att finriva och grovriva zucchinin, personligen gillade jag finriven bäst. Detta åt jag väldigt ofta under min diet i höstas, mättade så bra!

Så, hur gör man då? Blanda ihop din gröt precis som vanligt med vatten men lägg också i ca. 1-2 dl riven zucchini. Sen är det bara att micra till den konsistens du önskar och toppa med valfritt. Här har jag toppat med hallon och nötkräm-kasein. MUMS!

Glädjetårarna när jag vann


För ett par dagar sedan hittade jag denna videon! Det är Iron Man Magazine har klippt ihop en video från Decembercupen. Jag är med lite överallt i videon, men vid 7:20 kan ni se min I-walk och i slutet av videon är prisutdelningen när jag är vääääldigt nära till tårar. Overkligt!

En bättre frukost


Ibland kan det hända att jag får för mig att byta ut min älskade havregrynsgröt. Det är verkligen inte ofta, för havregrynsgört är nog världens bästa frukost i mitt tycke. Men bananpannkakor är inte så dumt det heller. Dessutom är det superenkelt och funkar lika bra till frukost som till mellis.

Ingredienser
1 ägg
1 äggvita
1 mogen banan

Gör såhär...
Mosa bananen och blanda i ägg + äggvita till en härlig smet. Sedan är det bara att steka. Japp, det var det. Jag sa ju att det var lätt ;) Piffa till pannkakorna med ProPud och kokos så kommer dina smaklökar att dansa i munnen!

Recept // DRÖMGODA 'chokladbollar'


Ikväll fick jag ett riktigt ordentligt sötsug. Så jag kikade här hemma i skafferiet och utav dom ingredienserna vi hade hemma lyckades jag röra ihop så himla goda (helt sockerfria!) 'choklad'-bollar. Ni måste testa!

Ingredienser

× 1 dl naturella cashewnötter
× 1 dl havregryn
× 1 dl Tyngre kasein/vassle nötkräm
× 1-2 msk kakao
✷ 1 dl urkärnade dadlar (ca 10 st)
✷ 2-3 msk osötad mandelmjölk
✷ 1 msk agavesirap/Walden Farms Syrup

Gör såhär...
Mixa ihop alla × först, lägg sedan i ✷  och mixa igen. Sen är det bara att rulla, ställa in i kylen och NJUTA!

Känslorna efter tävling

Träningen denna veckan har bara vart fokuserad på det jag tycker är ROLIGT. Inget press.
 
En vecka har passerat sedan Decembercupen. Hur det känns? Jodå. Upp och ner. Det är ju nu det 'jobbiga' börjar på riktigt. Det är en sak att gå ner i vikt, få fram konturer och komma i en grym fysik. Det är en helt annan sak när det går åt andra hållet. Kläderna blir tajtare, kroppen blir mindre definerad (aka normal...) och vikten går uppåt. Jag försöker gå tillbaka till normala förhållanden på ett långsamt och stabilt sätt så att både kropp och knopp hänger med.
 
Det tär lite på psyket när man tänker på hur mycket tid och energi jag lagt på att komma i tävlingform och VIPS så är det borta. Det går så mycket snabbare än vad man kan tro. Även om jag såklart vet att tävlingsformen inte är ett hälsosamt tillstånd eller en form jag kan ha året runt så är det ändå jobbigt att 'komma tillbaka'. Mitt mål nu är att hitta en hälsosam balans mellan att äta det jag vet min kropp mår bra av, men också det mitt huvud mår bra av. Kort och gott kommer jag äta ren mat, precis som under min diet, under vardagarna (men naturligtvis en större mängd) och på helgerna äter jag mer fritt. Jag tror detta är ett koncept som kommer passa mig perfekt.
 
Helst av allt vill jag bara spola fram tiden några månader och se hur jag lyckas utveckla min fysik. Jag vill ha mer muskler nu, nu, nu.

Mvh,
Otålig

Decembercupen 2016

Kvällen innan... Några nyanser brunare på kroppen jämfört med ansiktet. Ser helt förjävligt ut, haha.

 Finmiddag med det obligatoriska vinet för att torka ut maximalt till tävlingsdagen. Kan ju säga såhär... Har man inte druckit på flera månader krävs det inte mycket för att känna av det. Haha!

 Låt mig presentera min... frukosten! Tävlingsdagen startades med sötpotatis, ryggbiff och riskakor. MUMS för en som levt på broccoli och kycklig senaste två veckorna...

Efter frukosten var det raka vägen till smink och hår. Såhär såg det ut när jag var färdig. :)
 
Dessa ständiga formcheckarna i spegeln... Och fascinationen över vad man lyckats åstakomma med sin lilla kropp!

 Jägershoten innan vi skulle upp på scen... HAHA. Alltså fyfan vad äckligt.

 Första vändan på scen...

 Vet ni hur ansträngande det är att stå och le KONSTANT på scen?! Känns så onaturligt och dumt efter en stund, haha.

 Vidare till final och här är bilder från min I-walk.

Finalistfältet bakifrån!

 Samma sekund som jag insåg att jag vann. Sjukare känsla har jag nog aldrig upplevt. Tack Perra som fångade dessa bilder!


Efter prisutdelningen var klar.

Så. Jävla. Fantastiskt.

!!!!!!

 Jag och underbara Carro <3

Seger-burgaren. Den satt fint.
 
Nu är det över. Finto. Det är både tråkigt och skönt på samma gång. Nu finns inga måsten eller krav, nu ska jag bara leva och ta varje dag som dom kommer ett tag. Sen är det dags att styra mot nya mål. Jag har filmat och vloggat under både Lucia och DC, ska så fort jag har tid klippa ihop vloggarna så ni får se ännu mer från båda tävlingarna. Jag ska bara smälta allt först. KRAM

JAG VANN?!?!


Ni som följer mig på Instagram har ju redan koll på läget, men för er andra - JAG VANN! Jag förstår fortfarande inte vad som hände igår eller hur det gick till, men på något sätt lyckades jag kamma hem första platsen. Det är helt sjukt. Jag hade dessutom världens finaste hejarklack i publiken. Hela familjen, min sambo och min närmsta vänner hade åkt hela vägen ner för att heja på mig. Det var så himla fint och med dom skirkandes i publiken kändes det helt fantastiskt.
 
Denna resan slutade definitvt på det bästa sättet någonsin, men jag kan inte förstå att allt är över nu. Nu börjar istället en ny resa med jakten på utveckling och GAINS. Nästa gång jag entrar scenen ska det bli ännu bättre. Ville bara uppdatera och berätta hur Decembercupen gick, det har ju vart lite tyst har sedan Luciapokalen (har haft fullt fokus på DC). Återkommer med mer detaljerad info om Decembercupen... :)

Recept // Proteinpannkaka

 
Detta är mitt absolut bästa hittepå under dieten. Den här proteinpannkakan är så god att jag nästan är helt säker på att jag kommer fortsätta göra denna även efter diet. Det säger en del om hur god den är!

Ingredienser
× 150g äggvita
× 1 dl Tyngres Kanelbulle vassle
× 1 msk fiberhusk
× 1/5 tsk kanel
× 1/5 tsk kardemumma
× Valfri mängd sötströ
 
Gör såhär...
Blanda ihop alla ingredienser. Häll ut på plåt med bakplåtspapper och in i ugnen på 175 grader i ca 5 min. Ta ut, rulla ihop, toppa med bär och NJUT!

Luciapokalen 2016

WOW! Vilken helg säger jag bara! Min tävlingsdebut är gjord och jag kan verkligen inte vara annat än stolt och nöjd över min prestation. Jag vet inte hur jag ska formulera mig för att ni ska förstå vilken upplevelse det har varit. När dom ansvariga backstage började gorma om att alla i -166cm juniorklassen skulle radda upp sig på led och göra sig redo för att gå upp på scen, då bultade hjärtat som aldrig förr.

Väl uppe på scen skakade heeeeela min kropp, mina ben skakade så mycket att jag trodde jag skulle ramla. Det var helt sinnes. Hur mycket jag än försökte så gick det inte att slappna av. Johan berättade i efterhand att när alla tjejerna kvartsvände till backpose så skakade i princip varenda rumpa. Förstår ni hur mycket det skakade då, om till och med publiken såg det?! Haha! Fyfan. När vi hade kommit av scen kände jag bara ren och skär lycka. Jag gjorde det och jag kunde inte sluta le! Den där känslan var något av det häftigaste jag vart med om. Adrenalinkick DELUXE. Kan fortfarande känna känslan när jag täcker på det.

Första ronden var en elimineringsrond och jag hoppades så innerligt att jag skulle få gå vidare och det gjorde jag! I andra omgången på scen hade nerverna lugnat sig och jag kunde njuta mer av själva upplevelsen på scen. Vi var så många i min klass att vi delades upp i tre grupper och blev framkallade gruppvis till linen för att 'visa upp oss' (det låter så bissart? haha..). När alla grupper genomfört kvartvändningarna var det dags för first call out, second call out third callout. Det är fem tjejer som blir uppropade i first callout (dvs 'topp 5' bästa tjejerna). Nummer och namns ropades upp på dom första fyra tjejerna (min bästa teamis bland annat!) och när dom kom till sista uppropet hörde jag mitt eget namn. Hur sjukt det kändes? SJUKT! Sneglade upp i publiken och såg Johan le och ge tummen upp mot mig.

Sedan var det av scenen igen och invänta vilka sex av alla 15 tjejer som gick vidare till final. Bara för att man hamnar i first callout är det inte säkert att man går till final, även om det vanligtvis brukar bli så. Jag tog inte ut något i förväg men när dom ropade ut vilka som hade gått vidare var jag en utav dom. Min första tävling och jag tog mig till final. Egentligen hade jag redan vunnit genom att ens ställa mig på scen, så att gå hela vägen till final det var långt över min förväntan. Jag fick lite halvpanik när jag stod där backstage och insåg att jag skulle upp på scen igen och framföra min I-walk, min I-walk som jag inte hade satt perfekt en enda gång under alla mina poseringstillfällen innan tävling. Hann dock inte fundera så mycket på det innan det var dags igen att entra scenen. I-walken gick tack o lov bra. Jag är en sån som presterar bäst under press tror jag, för så som jag poserade på tävlingen hade jag inte lyckats med under något träningstillfälle. Haha. Till och med min coach sa att hon hade blivit förvånad. 

Gud... Jag kan babbla i evigheter om det här. Sista steget: Prisutdelning. 6:e placeringen delades ut och likaså 5:e placeringen. När speakern kommer till fjärdeplaceringen säger han något i stil med att det varit otroligt jämt och att fjärdeplaceringen och tredjeplaceringen har fått exakt samma poäng, men att tredjeplaceringen 'vann' på tidigare meriter därefter ropar han ut nr. 34 och mitt namn. Min debut slutade alltså på en fjärdeplats och jag kunde inte vara mer stolt. Kan ni förstå att för bara några veckor sedan var det inte ens säkert att jag skulle hinna i form och nu stod jag där och hade tagit hem fjärdeplatsen. Fyfan vilken känsla.

Kvällen innan...

Jag och mina fina, fina teamtjejer backstage <3

Bild från I-walken

 Sidepose och backpose

 First call out-linen

 Här har vi hela finalfältet!

Till vänster: SUPERNERVÖS tjej backstage / Till höger: En donut har aldrig smakat så gott som efter tävling

 Till vänster: Han som fortfarande vill pussa mig efter 22 veckor av diet <3 / Till höger: Bästa Carro och jag när vi precis blivit sminkade och lagt vårt sista lager spraytan!

Jag var ungefär lika förvirrad som jag såg ut efter tävlingen...
 
Vill bara avsluta med att återigen säga vilken fantastisk upplevelse detta var! Så glad att jag tog mig hela vägen i mål och än är det inte helt över... Decembercupen nästa!

Färdigpackad inför Luciapokalen


Det är med världens mest pirrigaste mage jag slår igen alla färdigpackade väskor. Idag kör vi upp till Stockholm och imorgonkväll har jag genomfört min allra första tävling i bikini fitness. Det går fortfarande inte riktigt in i skallen. Känns verkligen surrealistiskt.

Väskan på bilden är den jag pratade om i en tidigare vlogg, som är så himla smart för matlådor! Superbra med plats i locket dessutom för allt mitt göttiga som ska slukas i samma sekund som jag går av scen... ;) Nu bär det av upp till Stockholm. Vi hörs efter helgen! Håll tummarna för mig!

Vlogg // 1 vecka ut (tömingsveckan!)



Välkommen TÖMNINGSVECKAN!
Herreguuuud, denna veckan har verkligen inte vart och leka med. Det snurrar så otroligt mycket i skallen nu och jag har blivit mer och mer energilös för varje dag som gått (därav blev det inte en full vecka med vloggande denna gången). Nu. Är. Det. Nära.

Nästa gång vi ses har jag tävlat. Det kittlar i hela magen bara jag tänker på det. Fy, vilken resa! Håll tummarna för mig!

Dietvänlig varm choklad



Såhär i diettider får man verkligen jobba på sin kreativa sida. Det har vart en såndär rå och iskall novemberdag idag och det lockade nog fram ett sug för varm choklad. Men det går ju inte direkt att bara blanda ihop en kopp O'boy dessa dagar, så istället löste jag det genom att blanda en skopa chokladkasein med vatten så det blir ganska löst (eller ja, i en trevlig drickkonsistens) sedan värmde jag det bara 1 minut i mikron och vólia! En dietvänlig varm choklad har skapats!

Recept // Chokladbollsröra till frukost? Ja tack!

 
Vem tackar nej till chokladbollsröra till frukost? Inte jag iallafall! Det här är senaste hittepå't till frukost. Jag älskar min havregrynsgröt på morgonen, men ibland kan det vara kul att testa nytt och variera sig lite. Här följer recpetet på hur jag gick tillväga. :)
 
Ingredienser
× 40g havregryn
× 30g Tyngre Nötkräm Kasein
× 0,5 dl kaffe
× 2 tsk sötströ
× 0,5-1 dl vatten

Gör såhär...
Blanda ihop alla ingredienserna så det blir en gegga (akta så det inte blir vattnigt). Ställ in i kylen ett par timmar eller över natten och njut av chokladbollar till frukost. Jag åt det bara som en röra direkt ur skålen, men det funkar ju säkert toppen att rulla ihop till riktiga bollar också.

Vlogg // 4 weeks out



Dags för ny vecko-vlogg och uppdatering!
Idag får ni hänga med på två träningspass i en och samma vlogg, höra lite nojjande (som vanligt... haha) och hur allt går med dieten. Det är på håret nu... 

Hela benpasset:
1. Benpress
2. Hacksquat
3. Kick backs i maskin
4. Sittande lårcurl
5. Benspark

Jag kör 15 reps x 3 set på alla övningar och sedan avslutade jag med med 15 min i trappmaskinen för att pressa ut den lilla sist aenergin jag hade kvar. #körbaraköööör

Vlogg // 5 weeks out


Förlååååt om denna vloggen blev tråkig och mest massa snack!
Det har varit en sån vecka… Som ni kanske märkte, haha.. Vill också bara förtydliga att det är inget fel på min form/vikt, jag är jättenöjd precis som jag ser ut. All hets och stress kring min kropp just nu kommer endast ur tävlingsperspektiv. Jag är stressad över att komma i TÄVLINGSform och detta har ingenting med min ’vanliga’ form att göra. Kom ihåg det! ♥

Kosttillskotten i videon är som vanligt köpte från Tillskottsbolaget. :)

ProPud Lussekatt - nu i butik!


Glada nyheter vänner!
Nya limited editon-smaken 'Lussekatt' från ProPud finns nu i butik! Eftersom jag är mitt uppe i min diet kan jag tyvärr inte smaka på den förren efter tävlingarna, ni får helt enkelt göra det åt mig.. Haha. För en som älskar saffran kommer det bli svårt att hålla fingrarna i styr, men ni vet ju vad dom säger... Eyes on the prize ;)

Vlogg // 6 weeks out

 
Ny vlogg med nytt upplägg! Istället för att köra 'dags'-vloggar har jag slagit ihop flera dagar i en och samma vlogg istället, det kändes smidigare för mig. Hoppas ni gillar det nya formatet också. :) ProPud Lussebulle som jag visar i videon finns i butik från nästa vecka.
 
Om ni undrar över tillskotten jag köpte så hittar ni dom här:
× Aminosyrorna
× Proteinpulvret
× Kaseinpulvret
× Walden Farms Blueberry Syrup

Vlogg // Kort diet update & ny familjemedlem



Nu är det bara 7 veckor kvar till tävling! Det känns så overkligt och läskigt att det börjar närma sig. Dock är denna vloggen från förra fredagen (dvs när jag var 8 veckor ut). Frimålet som jag fick slutade med en burgare med massa sötpommes (♥♥) på Göteborgs bästa hamburger hak: Tugg! 

I videon får ni även träffa min och Johans nya fluffiga familjemedlem, Casper! Han är världens gulligaste hårboll! Honom lär ni definitivt få se mer utav i kommande vloggar. :) Kram

Vlogg // Världens godaste proteinrulltårta!

 

Sjukstugan fortsätter även i denna vloggen… Kan mitt halsont gå över snart eller?! Vill ni ha receptet på ”rulltårtan” förresten? Den är inte bara supergod, utan även busenkel att göra!! :)

Ingredienser
150-200g äggvita
1 msk fiberhusk
1 dl proteinpulver (ca. 30 gr)
1/2 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
Sötströ efter smak

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda alla ingredienser i en bunke
3. Häll ut på en smord plåt eller använd bakplåtspapper
4. Sätt in i ugnen i ca. 5 min
5. Lägg i uppvärmda bär om du vill och rulla ihop till en rulltårta!